انواع مختلف لبنیات به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار فراوان فاکتور مهمی در رژیم غذایی افراد به‌شمار می‌آیند و به دلیل نقش مهم این مواد در سلامت انسان، اجتناب کردن از مصرف روزانه آنها برای بدن مضر است. شیر و فراورده‌های آن تقریبا یک سوم کلسیم مورد نیاز بدن افراد را تامین می‌کند، اگر چه مواد مغذی که توسط این محصولات به بدن ارائه میشود فراتر از کلسیم هستند.
در حقیقت مصرف یک لیوان شیر نیمه چرب در روز می‌تواند پروتئین، پتاسیم، فسفر، ید و همچنین ۷۲ درصد از نیاز بدن به ویتامین B12 را تامین کند. ما در این مقاله از شرکت شیر پاستوریزه دنیز ابهر در نظر داریم شما را با انواع مختلف لبنیات آشنا کرده و نقش مهم آنها را در سلامت افراد مورد بررسی قرار دهیم.
محصولات لبنی چه نوع محصولاتی هستند؟
عبارت لبنیات در واقع برای توصیف کردن برخی فرآورده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد که از شیر بدست می‌آید. این شیر ممکن است از حیوانات مختلفی نظیر گاو، گوسفند، بز، شتر و غیره تهیه شود. اما اکثر محصولات لبنی که در جهان تولید می‌شوند از شیر گاو بدست می‌آیند.
از بین لبنیات، خوراکی‌هایی مانند ماست، شیر، پنیر و کره از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند و می‌توان ردپای آنها را در فرهنگ‌های غذایی مختلف مشاهده کرد. محصولات لبنی به دلایل مختلفی در رژیم غذایی افراد اهمیت بالایی دارند. در ادامه چند نمونه از این دلایل را برای شما ذکر خواهیم کرد.
دلایل اهمیت لبنیات در تغذیه و سلامت
اهمیت لبنیات در سلامت افراد بر کسی پوشیده نیست. شیر و فرآورده‌های آن از جمله مهمترین گروه‌های موجود در وعده‌های غذایی در سنین مختلف به‌شمار می‌روند. برخی از دلایل اهمیت شیر و لبنیات در رژیم غذایی افراد عبارتند از:
۱. حفظ سلامت استخوان‌ها، ماهیچه‌ها، دندان‌ها، پوست و اعصاب
۲. رفع خستگی و آزاد کردن انرژی موجود در مواد غذایی
۳. تنظیم فشار خون
۴. کمک به سلامت و رشد مغز
۵. کمک کردن به سیستم ایمنی بدن
جالب است که بدانید تمامی مواد مغذی لازم برای مواردی که در بالا به ذکر آن پرداختیم را می‌توان تنها با مصرف روزانه یک لیوان شیر بدست آورد. محصولات شیر پاستوریزه دنیز ابهر از تولیدات بزرگترین مجموعه‌های تولیدکننده شیر و فراورده‌های آن در کشور هستند. دنیز ابهر محصولات بسیار با کیفیتی را نظیر پنیر، پنیر پر چرب، پنیر کم چرب و روغن کرمانشاهی را با برندهای مختلف نظیر لبنیات بیستون به بازار هدف عرضه کند.
انواع لبنیات
اگر چه اکثر افراد با خوراکی‌های لبنی معمولی نظیر ماست و شیر آشنا هستند، اما مواد لبنی کمتر شناخته شده‌ای نیز در جهان وجود دارد که تجربه‌ای کاملا متفاوت را رقم خواهد زد. از جمله این لبنیات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
۱. دوغ: دوغ در حقیقت یک نوشیدنی نمکی است که با سه ماده ماست، آب و نمک تهیه میشود. این فراورده مقدار بسیار زیادی سدیم را در خود جای داده و مصرف آن محبوبیت زیادی را در خاورمیانه به خود اختصاص داده است.
۲. کره: کره یک ماده لبنی بسیار چرب است که با تکان دادن خامه یا شیر بدست می‌آید. این ماده مقدار قابل توجهی ویتامین A و D را در خود جای داده است و بیشتر برای صبحانه و سرخ کردن مواد خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به دلیل چربی اشباع زیاد کره، توصیه میشود که از مصرف زیاد آن خودداری کنید.
۳. پنیر: این محصول لبنی از جمله خوشمزهترین انواع لبنیات است که طرفداران بی‌شماری را در جهان به خود اختصاص داده است. این خوراکی بقدری در جهان محبوبیت دارد که عده‌ای از کشورها به تولید پنیرهای مخصوص نظیر پنیر چدرا انگلیس، پنیر فتا یونان، پنیر پارمزان ایتالیا و غیره شهرت پیدا کرده‌اند. پنیر معمولا منبع غنی پروتئین بوده و مقدار چربی موجود در آن به شکل تهیه آن بستگی دارد.
۴. شیر: شیر در واقع عنصر اساسی سایر لبنیات محسوب میشود و از حیواناتی نظیر گاو، گوسفند، بوفالو، بز و شتر تهیه میشود. این ماده لبنی سرشار از کالری، فیبر، کربوهیدرات، چربی اشباع شده، پروتئین و غیره است و مصرف حداقل روزی یک لیوان شیر را به تمام افراد توصیه می‌کنیم.
پنیر خامه‌ای، کشک، خامه، کفیر، روغن حیوانی و غیره از دیگر فراورده‌های لبنی هستند که دارای مواد مغذی بسیار فراوان بوده و استفاده از هر کدام در سلامت افراد بسیار موثر است.
یکی از محصولات لبنی که در شرکت شیر پاستوریزه دنیز ابهر با بهترین کیفیت تهیه میشود، روغن زرد یا روغن کرمانشاهی است. کارخانه لبنیات دنیز ابهر با ارائه محصولاتی با برندهای مختلف نظیر شیر و لبنیات بیستون و همچنین لبنیات تعریف بخش عظیمی از بازار لبنیات کشور را در اختیار دارد. با توجه به اهمیت لبنیات در سلامت افراد این شرکت در تلاش است که محصولاتی را با کیفیت بالا به بازار عرضه کند.
فواید استفاده از لبنیات
شیر و فراورده‌های آن منبع غنی از پروتئن هستند و مصرف روزانه دو لیوان شیر می‌تواند ۵۰ درصد از پروتئن مورد نیاز بدن افراد بالغ را تامین کند. برخی از فواید استفاده از لبنیات عبارتند از:
۱. کلسیمی که در شیر وجود دارد موجب جلوگیری از کندی رشد، پوکی استخوان در بزرگسالان و خرابی دندان‌ها در افراد خردسال میشود.
۲. مصرف روزانه دو یا سه لیوان شیر موجب تامین کلسیم در افراد بالغ میشود.
۳. فسفر موجود در شیر به همراه کلسیم موجب ساخت بافت‌های عضلانی، اعصاب و مغز میشود.
۴. کمبود ویتامین آ موجب ناراحتی‌های چشمی، شب کوری، کاهش مقاومت بدن و بیماری‌های عفونی میشود. با مصرف شیر می‌توانید مقادیر فراوانی از ویتامین آ را به بدن خود انتقال دهید.
۵. شیر حاوی ویتامین‌هایی نظیر ب۱، ب۲ و ب۱۲ است. با مصرف این ماده مغذی می‌توانید بی‌حوصلگی، خستگی روحی و جسمی، بی اشتهایی، خشکی پوست و غیره را درمان کنید.
شرکت شیر پاستوریزه دنیز ابهر تولیدکننده انواع مختلف لبنیات پاستوریزه و همچنین محصولاتی نظیر روغن کرمانشاهی و کره حیوانی با برند مه کامه توانسته است محصولات باکیفیتی را به بازار عرضه کند. این شرکت با در اختیار داشتن کارشناسان تغذیه در تلاش است که نقش لبنیات را در تغذیه سالم پرنگ جلوه دهد.
شرکت شیر پاستوریزه دنیز ابهر
شرکت شیر پاستوریزه ابهر با هدف ارتقاء سطح سبد غذایی مردم استان زنجان و ابهر در سال ۱۳۹۰ فعالیت خود را آغاز کرده است. این شرکت در حال حاضر با تولید و عرضه لبنیاتی مانند پنیر سفید ایرانی با برندهای لبنیات مه کامه و همچنین تعریف و بیستون و همچنین سایر فراورده‌ها لبنی سهم بزرگی از بازار هدف را به خود اختصاص داده است.
جمع بندی
امروزه استفاده از لبنیات رواج بسیاری یافته و توسط پزشکان، به صورت مکرر توصیه میشود. اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که علاقه زیادی به لبنیات و روغن کرمانشاهی دارید، می‌توانید از محصولات شرکت شیر پاستوریزه دنیز ابهر استفاده کرده و لذت واقعیه محصولات را تجربه کنید.
